اخیرا دانشمندان دانشکده پزشکی، دانشگاه نیویورک در مورد سالم بودن غذاهای ذخیره شده در ظرف های  پلاستیکی مورد تأیید و پرمصرف ابراز تردید کرده اند .

آنها می گویند، ماده شیمیایی فتالات Phthalate که در ظروف امروزی مصرف می شود، موجب افزایش فشارخون و بالا رفتن قند خون می شود. نتایج این تحقیق روز گذشته، در دو ژورنال معتبر و برجسته، فشارخون و بیماری های غدد و متابولیسم منتشر شد. طبق این بررسی، فتالات ها از طریق افزایش انقباض عضلات صاف عروق و ایجاد مقاومت به انسولین، عوارض جانبی ناخواسته خود را ایجاد می کنند.

ظرف های پلاستیکی مورد مصرف بسیاری در نگهداری و حمل غذای صنعتی و خانگی دارند و پژوهشگران توصیه می کنند، اگر مصرف آن در شرایط فعلی، غیرقابل اجتناب است، می باید از قرار دادن این ظروف در مایکرو ویو، و شستن آنها در ماشین های ظرفشویی که حرارت زیادی ایجاد می کنند، جدأ خودداری شود.